Rượu vang là một trong những loại đồ uống thường xuất hiện trong các bữa tiệc thân mật của gia đình hoặc các cuộc gặp gỡ bạn bè. Sự hiện diện của rượu vang giúp tôn lên vẻ sang trọng của bàn tiệc, nâng tầm hương vị của các món ăn, giúp bữa tiệc thêm ngon miệng. Vậy bạn đọc đã biết cách chọn rượu vang ngon chưa? Nếu bạn chưa biết thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây, Hiwine chia sẻ nên mua rượu vang loại nào ngon nhé.
Những đặc tính cơ bản của một loại rượu ngon
Độ ngọt của rượu
Mỗi chai rượu vang thường được ghi rõ trên nhãn: ngọt, bán ngọt hoặc “khô”. Rượu vang khô đơn giản là rượu không có hoặc có rất ít đường, thành phần rượu được hình thành trong quá trình lên men khi nho có đường được biến thành rượu.
Độ chua của rượu
Rượu có hàm lượng axit cao có xu hướng có tính axit hơn và rượu có hàm lượng axit thấp có xu hướng tròn vị và đậm đà hơn
Tannin
Tannin là các hợp chất phenolic được tìm thấy trong vỏ nho xuất hiện tự nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang hoặc được thêm vào trong quá trình ủ rượu để làm cho rượu có vị đắng hơn.
Vì tannin có xu hướng làm khô miệng khi uống rượu vang, nhiều người nhầm lẫn mức độ tannin với “khô” trong một số loại rượu vang, nhưng thực tế nó đề cập đến việc rượu có ngọt hay không ngọt.
Nhiều tannin hơn thường được thêm vào trong quá trình sản xuất rượu vang đỏ, khiến rượu vang đỏ có vị đắng rõ rệt và dư vị “ngắn”.
Độ đậm của rượu
Rượu vang có vị đậm đà, béo vừa, hơi đậm và thường khi uống rượu vang, hương vị sẽ “dự trữ” trong miệng và khi đó ta sẽ thấy cảm nhận béo, béo vừa hay nhạt.
Nói chung, rượu vang đỏ có hương vị đậm đà hơn rượu vang trắng và hương vị đậm đà của chúng cũng được phản ánh trong việc nho được trồng ở vùng ấm áp hay mát mẻ.
Nồng độ cồn trong rượu vang
Nồng độ cồn trong ly rượu càng cao thì cổ họng bạn sẽ càng cảm thấy “ấm áp”, hầu hết các loại rượu đều có nồng độ cồn từ 11-13% nhưng có thể dao động từ 5,5%-20%.
Mỗi người có sở thích khác nhau đối với từng dòng sản phẩm rượu nhưng nếu để ý hơn, bạn sẽ tìm được loại rượu phù hợp với “gu” của mình.
Bật mí cách chọn rượu vang ngon chuẩn
Việc biết cách chọn loại rượu phù hợp có nghĩa là xem xét nhiều yếu tố như: dịp, sở thích về hương vị, thương hiệu và giá cả. Nhưng để chọn được rượu vang vừa phù hợp vừa ngon thì còn phụ thuộc ở mỗi người. Những lời khuyên sau đây sẽ giúp ích cho bất kỳ ai trong quá trình tìm kiếm loại rượu hoàn hảo.
Nguồn gốc sản xuất
Mỗi chai rượu đều có xuất xứ và nhà sản xuất khác nhau. Mỗi thương hiệu rượu vang như rượu vang Pháp , rượu vang Tây Ban Nha … đều có những đặc điểm riêng. Vì vậy, bạn nên tìm hiểu trước về nguồn gốc sản xuất rượu.
So với các quốc gia có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời như Ý, Tây Ban Nha, Pháp… thì vị và hương của rượu sẽ rất khác, ngọt ngào nhưng vô cùng sâu lắng. Những người yêu thích rượu vang phải có kiến thức về rượu vang để đánh giá hết những gì tốt đẹp trong chai ở đây.
Còn nếu vị giác không đòi hỏi khắt khe hay chi phí kinh tế hạn hẹp, bạn có thể chọn những loại rượu đến từ các quốc gia mới nổi trong làng rượu. Ví dụ, rượu vang từ Chile, Canada, New Zealand và các nước khác.
Niên vụ thu hoạch nho mỗi năm
Đối với các quốc gia thuộc nhóm rượu vang cựu lục địa, năm được coi là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang. Vì ở những quốc gia này, việc sản xuất nho chủ yếu phụ thuộc vào tự nhiên và rượu vang không được pha trộn từ nhiều mùa. Thường là Pháp, Ý và các nước khác.
Do đó, nếu chọn mua rượu ngoại, bạn nên chú ý nhiều hơn đến niên vụ của từng năm để chọn được loại rượu ngon, phù hợp với mục đích và nhu cầu sử dụng.
Vùng sản xuất rượu vang
Các vùng rượu khác nhau sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến mùi thơm và vị của chai rượu. Ở các quốc gia khác nhau sẽ có những vùng địa lý khác nhau, mặc dù cùng một giống nho nhưng có thể tạo ra hương vị và chất lượng rượu hoàn toàn khác nhau. Bạn có thể chọn loại rượu phù hợp theo khu vực sản xuất.
Đây là một phương pháp chọn rượu khá khó, vì người chọn rượu phải có kiến thức nhất định về vùng rượu để xem, phân tích và đánh giá các chai rượu.
Uy tín của nhà sản xuất
Ở mỗi quốc gia, mỗi nhà sản xuất rượu đều có công thức làm rượu của riêng mình. Đây được xem là “chìa khóa” để các nhà sản xuất giữ vững vị trí và vai trò của mình trong ngành rượu.
Do đó, nhiều người sành rượu lâu năm có xu hướng dựa vào danh tiếng của nhà sản xuất rượu khi đánh giá và lựa chọn rượu ngon.
Màu sắc vỏ chai
Kinh nghiệm chọn chai rượu vang ngon là chú ý đến màu sắc của chai rượu vang. Hiện nay, chai rượu vang trên thị trường có rất nhiều mẫu mã, kích thước, kiểu dáng và màu sắc khác nhau. Nhưng các chuyên gia cho rằng nên chọn những chai rượu có màu đen. Tránh dùng chai trong suốt, vì màu càng sáng, rượu càng tiếp xúc nhiều với điện và ánh sáng mặt trời, gây ra mùi hôi và nguy cơ hư hỏng cao hơn.
Bạn nên chọn những chai rượu nhập khẩu chính hãng còn nguyên seal, giấy tờ, nhãn mác, tốt nhất là những chai có màu xanh lam hoặc màu hổ phách. Và tránh để chai rượu có màu sắc rực rỡ tiếp xúc trực tiếp với ánh điện.
Kiểm tra nhãn ở mặt sau
Khi chọn rượu, đừng chỉ nhìn vào nhãn phía trước. Nhãn ở mặt trước của chai có thể hấp dẫn, nhưng hãy chú ý đến nhãn ở mặt sau trước khi chọn mua. Đọc nhãn để biết thêm thông tin về chai. Bạn sẽ nhận được một số thông tin bổ sung như giống nho, hương vị, quá trình lão hóa, vùng xuất xứ, nhà sản xuất, nhà nhập khẩu.
Đừng quên tìm kiếm những con tem chứng minh giá trị và giải thưởng của chai rượu – đây là những dấu hiệu của một chai rượu tốt. Hỏi ý kiến hoặc lời khuyên của người khác. Đừng ngại!
Cảm nhận mùi thơm
Sau khi đọc đi đọc lại nhãn chai, hãy để mũi đánh giá mùi thơm của rượu. Rót rượu vào ly và bắt đầu lắc nhẹ. Bằng cách quan sát màu sắc của rượu, bạn có thể phán đoán được nồng độ và độ cồn của rượu nhưng rất khó để biết chính xác chất lượng của chai rượu.
Lắc đều tay và đưa mũi vào mép ly. Bạn thấy mùi vị táo? Ớt? Mật ong? Thùng gỗ sồi? Càng ngửi mùi hương của chai càng tốt. Khi bạn ngửi một mùi hương, ấn tượng của bạn về mùi hương đó sẽ quyết định xem bạn có phù hợp với chai đó hay không.
Hương vị trên lưỡi
Bạn đã lắc nó lên và ngửi thấy mùi thơm, giờ thì hãy dùng lưỡi cảm nhận. Uống một lượng rượu phù hợp để rượu di chuyển quanh lưỡi và vào từng chân răng của bạn. Sử dụng vị giác của bạn để tìm các hương vị khác nhau, bạn nếm được càng nhiều hương vị thì chai rượu càng ngon. Chỉ cần rượu không quá nồng, vị cân bằng, mùi thơm phức, vị đa dạng thì đó là một chai rượu ngon. Hương thơm lưu lại càng lâu thì chai càng có giá trị.
Kiểm tra năm sản xuất
Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ biết được năm nào khí hậu thích hợp, mùa màng bội thu ở từng vùng rượu, để từ đó lựa chọn loại rượu phù hợp theo sở thích của mình. Nhiệt độ và lượng mưa có thể ảnh hưởng đến chất lượng của một số loại nho.
Quan trọng nhất, nếu bạn muốn thử một chai mới, đừng quá lo lắng về tuổi của chai, bởi rượu không phải cứ già mới ngon. Thời gian uống thích hợp của rượu vang trắng là 1-2 năm và thời gian uống thích hợp của rượu vang đỏ là 3-5 năm. Rượu vang hảo hạng được bảo quản đúng cách có thể kéo dài tới 10 năm hoặc hơn.
Cách chọn rượu ngon theo độ tuổi rượu
Không phải tất cả các loại rượu lâu năm đều là rượu ngon trong nhiều trường hợp, nhưng rượu lâu năm thường có chất lượng vượt trội.
Một số lưu ý khác khi chọn những chai vang này bao gồm vùng xuất xứ của nho, hàm lượng tannin, đường, axit và nhìn chung những chai vang đỏ lâu năm sẽ ngon hơn vang trắng.
Trung thành với những gì bạn yêu thích
Một khi bạn đã lựa chọn và tìm được một chai rượu ưng ý, hãy gắn bó với nó. Ngoài ra, bạn có thể đánh giá loại nho nào làm rượu vang yêu thích của mình. Nếu bạn thích Primitivo của Ý, hãy thử một chai Zinfandel của California.
Và lưu ý rằng cùng một loại nho nhưng được trồng ở các vùng khác nhau sẽ có vị khác nhau, ví dụ như Shirah ở Nam Phi sẽ có vị khác với Shirah ở thung lũng Rhône. Hãy dành thời gian thử những loại rượu mới từ khắp nơi trên thế giới và tìm ra phong cách của riêng bạn.
Giá thành
Những chai rượu đắt tiền đôi khi chưa hẳn đã ngon vì không hợp khẩu vị và sở thích của bạn, nhưng có đến 90% những chai rượu đắt tiền thường có chất lượng ‘tuyệt vời’.
Tùy bạn mua để làm gì, như mua cho “sếp lớn” khi biết sếp thích rượu, hay bạn chỉ thích rượu vì nó có “hình dáng” giống “gu” của bạn, thì lúc này yếu tố giá cả trở thành vấn đề cần được quan tâm, và đương nhiên “tiền nào của nấy”.
Cách chọn rượu dựa trên giá cả của loại cá cũng là một cơ sở quan trọng cần lưu ý khi quyết định chọn loại rượu phù hợp cho mình.
Chọn rượu vang theo đúng mục đích sử dụng
Không chỉ rượu mà còn nhiều mặt hàng khi quyết định mua bạn cũng phải có mục tiêu rõ ràng.
Mua để sử dụng cho cá nhân
Bạn cần cân nhắc uống với ai, uống ở đâu, uống vào dịp nào để có lựa chọn tương ứng. Nếu bạn muốn làm hài lòng bạn bè hoặc gia đình của mình trong một bữa tiệc đông người, việc hòa hợp với thức ăn không nên là mối quan tâm chính của bạn.
Bởi vì sở thích về rượu vang rất chủ quan, nhiều người có nhiều sở thích hơn những người khác. Vì vậy, một sự lựa chọn như vậy có thể dễ dàng làm hài lòng nhiều người. Bạn cũng có thể chọn những loại rượu có độ ngọt, chua vừa phải và đậm đà.
Hương vị của rượu càng cân bằng thì càng có khả năng thu hút nhiều khách hơn. Nếu phải chọn loại rượu nào để phục vụ cho một bữa tiệc lớn, bạn cũng cần biết loại rượu nào ngon.
Mua để biếu tặng
Nếu đang cân nhắc mua rượu về làm quà, bạn cần suy nghĩ kỹ hơn. Đầu tiên là đối tượng của món quà, và thứ hai là chuyên môn của họ. Tặng cho những người sành rượu một mức giá tốt không phải là một ý kiến hay. Và đối với một người mới bắt đầu, sẽ rất lãng phí khi bỏ ra một số tiền lớn để mua rượu đắt tiền để hiểu về rượu.
Địa chỉ cung cấp rượu vang hảo hạng
Hiwine là công ty chuyên nhập khẩu và cung cấp các loại rượu vang cao cấp của các thương hiệu nổi tiếng thế giới. Với mục tiêu mang đến những trải nghiệm tuyệt vời về hương vị và chất lượng, Hiwine luôn cam kết tìm kiếm và chọn lọc những sản phẩm tốt nhất từ những vùng rượu vang và nhà máy rượu vang tốt nhất trên thế giới. .
Hiện nay, Hiwine có rất nhiều loại rượu thơm ngon, chất lượng cao trên thị trường, xứng đáng với danh hiệu “thiên đường rượu ngoài cao cấp”. Hiwine tự hào là đơn vị uy tín, có đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm luôn cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và tư vấn tận tình giúp khách hàng tìm được loại rượu phù hợp với khẩu vị và túi tiền của mình.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 31 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
- Mail: hiwine.vn@gmail.com
- Hotline: 0902 133 313
- Website: https://hiwine.vn/
Trên đây là bài viết chia sẻ cách chọn rượu vang ngon chuẩn và phù hợp nhất. Hy vọng những thông tin chia sẻ trong bài viết này sẽ hữu ích với bạn đọc.
