Mặc dù Soju là “quốc tửu” của xứ sở Kimchi nhưng không phải ai cũng uống được. Vậy rượu soju là gì? Rượu soju bao nhiêu độ cồn? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn về loại rượu này cũng như chia sẻ công thức cách pha chế rượu soju dễ uống, nhất định phải thử một lần! Cùng tìm hiểu nhé.
Thông tin về rượu soju
Soju lần đầu tiên được chưng cất trong thời kỳ Mông Cổ chiếm đóng bán đảo Triều Tiên vào thế kỷ 13.
Từ năm 1965 đến năm 1991, do thiếu gạo, chính phủ Hàn Quốc đã áp dụng chính sách cấm chưng cất rượu. Cũng trong thời kỳ này, phương pháp pha chế rượu shochu pha loãng đã ra đời và vẫn được sử dụng cho đến ngày nay.
Nguyên liệu soju
Thành phần chính của rượu soju truyền thống là gạo trộn với các loại ngũ cốc khác như lúa mì, khoai lang và bột sắn.
Ngày nay, một số nhà sản xuất thay thế gạo soju bằng các loại thực phẩm giàu tinh bột khác như khoai tây, khoai lang và bột sắn.
Ngoài ra, để tăng độ hấp dẫn và đáp ứng nhu cầu, sở thích của khách hàng hiện đại, rượu soju còn có thêm các hương vị trái cây như đào, táo, dâu… cũng như các chất tạo ngọt.
Một số hương vị rượu Soju phổ biến trên thị trường
Soju hiện nay có nhiều loại, với độ cồn và hương vị khác nhau phù hợp với sở thích của mỗi người. Hương vị của loại rượu này được cho là tương tự như rượu vodka có cồn đặc trưng của Mỹ, nhưng rượu Soju ngọt hơn và dễ uống hơn.
- Loại truyền thống: Do giữ được hương vị truyền thống, thơm ngon nên được nhiều người yêu thích, nồng độ cồn chỉ khoảng 16,9%.
- Vị Nho: Giàu axit xitric và axit hữu cơ giúp người uống bổ sung năng lượng, xóa tan mệt mỏi. Nồng độ cồn là 12% và có mùi thơm ngọt ngào.
- Vị chanh: Vị chanh chua nhẹ hòa quyện với vị đặc trưng của rượu Soju truyền thống mang đến hương vị sảng khoái và đặc biệt.
- Vị dâu: Vị ngọt nhẹ và hương thơm độc đáo của dâu tây có độ ngọt nhẹ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các cô nàng thời trang trong các bữa tiệc.
- Vị đào: Loại rượu này có hương vị tươi mát của những quả đào tươi với nồng độ cồn thấp tạo nên một thức uống thơm ngon khó cưỡng.
- Vị việt quất: Sự kết hợp giữa hương thơm dễ chịu và đặc trưng của việt quất làm cho thức uống của bạn thêm phần hấp dẫn.
- Hương yogurt: Một cách mới thú vị về sữa chua và rượu soju truyền thống. Thức uống này chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai say mê ngay lần đầu tiên thử.
- Vị táo: Loại rượu có độ cồn thấp kết hợp với những quả táo tươi ngon tạo ấn tượng khó phai, hoàn hảo để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình trong các bữa tiệc.
Độ cồn của soju là bao nhiêu?
Vậy rượu soju bao nhiêu độ cồn? Nồng độ cồn cụ thể đối với một số loại soju bao gồm:
- Rượu soju chum churum 17.5%
- Rượu soju c1 blue 17.5%
- Rượu soju Chamisul Fresh 17.8%.
Nồng độ cồn của rượu Soju hoa quả không cao chỉ 12-13% như:
- Rượu Jinro Chamisul grapefruit bưởi 13%,
- Rượu soju chum churum táo-soju apple 12%
- Rượu Soju chanh-Soju Citron 14%
- Rượu soju hương nho 12%
Cách pha chế rượu soju nổi tiếng với giới trẻ Hàn Quốc
Nếu bạn là người thích sự mới lạ và muốn trải nghiệm điều gì đó thú vị thì đừng bỏ qua các cách pha rượu soju Hàn Quốc độc đáo và sáng tạo này nhé.
Yogurt Soju Blast
Một trong những cách pha soju phổ biến và được ưa chuộng nhất là pha với sữa lên men, thường dùng Yakult. Trước khi pha rượu soju, bạn nên cho vào tủ lạnh hoặc thêm vài viên đá để thưởng thức ly rượu ngọt ngào mát lạnh.
Somaek (Soju Bomb)
Cổ điển và dễ làm, sự kết hợp giữa bia và rượu soju mang đến một nét độc đáo riêng. Thông thường, trong các công thức nấu ăn, bia Hàn Quốc là phổ biến nhất. Nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng các loại bia nhẹ khác: Budweiser, Anchor… luôn ngon tuyệt.
Yogurt Soju (Yakult + Rượu Soju + Cider Chilsung)
Những ai nói rằng sữa chua là thức uống dành riêng cho trẻ em chắc hẳn chưa từng uống rượu soju sữa chua. Tất cả những gì bạn phải làm là trộn sữa chua Yakult, rượu soju và Cider Chilsung (có thể thay thế bằng 7Up hoặc Sprite) theo tỷ lệ 25 – 25 – 50.
Soju sữa chua nên được phục vụ ướp lạnh hoặc với đá viên. Đừng quên thêm vài lá bạc hà để trang trí.
Cojinganmek (Coke + Soju + Bia)
Để uống cojinganmek, chỉ cần trộn Coca-Cola, rượu soju và bia theo tỷ lệ 10-10-90 trong ly. Hãy ngồi yên và tận hưởng một trải nghiệm hương vị bùng nổ, bắt đầu với vị đắng của bia và kết thúc với vị cay của soju cùng với cola ngọt ngào.
Ujjujju Melony (Kem Que Melona + Rượu Soju + Cider Chilsung)
Kem que và rượu soju – hai thứ tưởng chừng không liên quan lại “hợp nhau đến khó tin”. Pha rượu soju và Cider Chilsung theo tỷ lệ 60-40, sau đó cho que kem Melona vào ly. Lớp kem sẽ từ từ tan chảy tạo nên vị ngọt béo đặc trưng cho Ujjujju Melony. Kem Melona hiện có 4 vị: Chuối, Dưa đỏ, Xoài và Dâu.
Enerzizer (Rượu Soju + Gatorade + Hot 6)
Cần thêm năng lượng để quẩy xuyên đêm tại Hàn Quốc? Ra thẳng cửa hàng tiện lợi gần nhất mua rượu soju, nước uống thể thao Gatorade và nước tăng lực Hot 6, pha theo tỷ lệ 20-40-40, nhấp một ngụm và đánh thức mọi giác quan.
Soju Café (Rượu Soju + Café)
Đây là phiên bản Hàn Quốc của Irish coffee nổi tiếng. Với 80% cà phê đóng hộp (có sẵn cà phê đen hoặc latte) và 20% rượu soju là đủ để làm tươi sáng cả ngày. Hương vị đậm đà của cà phê soju được cánh mày râu xứ sở củ sâm yêu thích.
Screwdriver Kiểu Hàn (Nước Cam + Rượu Soju)
Screwdriver là một loại cocktail được biết đến với hương vị cam quýt sảng khoái. Để làm Screwdriver kiểu Hàn Quốc, chỉ cần thay rượu vodka bằng rượu soju. “Tỉ lệ thần thánh” của thức uống là 80% nước cam (bạn có thể dùng nước cam tươi hoặc đóng chai) và 20% rượu soju. Nếu bạn muốn thêm một chút nhiệt đới vào Screwdriver của mình, hãy thêm nước cốt chanh tươi.
Subak Soju – Soju dưa hấu
Subak Soju được coi là linh hồn của những bữa tiệc Hàn Quốc. Cách làm hơi phức tạp một chút nhưng tất cả đều đáng công khi bạn cảm nhận được vị tươi mát của dưa hấu hòa quyện với rượu nồng.
Chuẩn bị ngay một chai rượu soju, một quả dưa hấu và đá viên. Cắt đôi quả dưa hấu, dùng thìa nạo lấy phần thịt dưa hấu, bỏ hạt rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đổ sinh tố dưa hấu vào bình, trộn với rượu soju và khuấy đều. Vỏ dưa có thể gọt sạch và cắt nhỏ đẹp mắt sau đó dùng để đựng subak soju đảm bảo vừa ngon vừa bắt mắt.
Rượu Soju Hoa Quả
Cách pha chế này cũng rất đơn giản. Dâu tây và chanh thái lát mỏng rồi cho vào lọ thủy tinh cùng với một ít xi-rô. Cuối cùng, chai rượu soju truyền thống được rót vào lọ và để trong tủ lạnh khoảng một ngày.
Soju Latte
Công thức ngọt ngào này dành cho những ai yêu thích cà phê. Bạn có thể kết hợp và điều chỉnh theo sở thích để vị cà phê và vị soju không bị lấn át. Nó cũng có thể được pha với cà phê đen nếu bạn muốn uống nhưng không thích vị béo.
- Tỷ lệ: 2 ly soju + nửa ly cà phê.
Soju Ale
Còn rượu gừng và vài lát táo, cùng một ly rượu soju truyền thống thì sao? Ly cocktail làm cho đồ uống của bạn ngon như vẻ ngoài của chúng.
Hương thơm tinh tế và vị ngọt của gừng và rượu táo làm dịu đi cường độ đặc trưng của rượu soju. Bề ngoài rất giống Gin & Tonic, nhưng hương vị thì hoàn toàn khác.
- Tỷ lệ: 2 ly soju + nửa ly rượu gừng + vài lát táo.
Soju đào
Một ly cocktail sảng khoái vào một ngày nắng nóng có thể là thứ bạn đang tìm kiếm. Lấy bất kỳ loại nước trái cây nào bạn có thể sử dụng hoặc bạn thích và trộn với rượu soju. Soju sẽ loại bỏ độ axit trong nước ép, vì vậy vị chua sẽ không đọng lại lâu trong vòm miệng của bạn. Đừng quên thêm vài viên đá vào ly nước giải khát này.
Cách pha:
- 1 cốc nước ép đào (có thể thêm hương vị với các loại nước ép khác như dứa/xoài/chanh/cam)
- 2 cốc soju
Mogu Soju (soju + Mogu Mogu drink+Yakult)
Ai có thể nghĩ rằng thức uống Mogu Mogu, lại là một sự kết hợp hoàn hảo với rượu soju. Sự hiện diện của thạch dừa trong thức uống Mogu Mogu giúp mỗi ngụm có thêm kết cấu sữa đậu nành và trân châu, nhưng cũng làm cho nó có nồng độ cồn cao hơn. Thêm Sữa Yakult hoặc Sữa dâu để thêm gia vị cho đồ uống của bạn.
Cách pha:
- ½ chai Mogu Mogu
- 2 ly rượu Soju
- ½ hủ yakult
Soju trà đá (soju + trà)
Tạo màu cho bữa trà chiều của bạn bằng cách ngâm loại trà yêu thích của bạn (tốt nhất là trà trắng hoặc trà đào) trong ấm trà và thêm rượu soju. Bạn cũng có thể thêm mật ong hoặc chanh vào hỗn hợp để có hương vị thơm ngon.
Cách pha:
- 1 ly trà
- 1 shot Soju
Tìm hiểu thêm về rượu
QKAWine là cửa hàng chuyên cung cấp các loại rượu ngoại nhập khẩu chính hãng như: rượu vang, champagne, whisky, vodka, cognac… Các chai rượu được tuyển chọn kỹ càng, sau khi thử nghiệm và đánh giá sẽ được công bố trên website và hiển thị cho khách hàng nhiều sự lựa chọn.
Tại đây quý khách có thể lựa chọn các loại rượu ngoại nổi tiếng theo sở thích và khẩu vị của mình bất cứ lúc nào. Đặc biệt, tại đây còn cung cấp hộp quà Tết, được thiết kế sang trọng, phù hợp với những mối quan hệ cần thiết.
Ngoài ta, QKAWine còn là nền tảng chia sẻ nhiều thông tin về các loại rượu, bạn có thể nghiên cứu và tham khảo thêm thông tin về các loại rượu nổi tiếng ngay tại đây.
Thông tin liên hệ:
- QKAWine Mỹ Đình – Vang & Spirits
- Địa chỉ: Số 12A, Lô TT02, KĐT HDMon, Mỹ Đình 2, Nam Từ Liêm, Hà Nội
- Sđt: 0363909636
- Website: https://qkawine.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/qkawine
Trên đây là bài viết giới thiệu cách pha chế rượu soju thơm ngon, dễ uống cực nổi tiếng với giới trẻ hiện nay. Hi vọng bạn sẽ tìm ra được cách pha chế mang hương vị mà bạn yêu thích.
